Ingredients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 50 cl de vin rouge
• 150 g de lardons
• 250 g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 20 g de beurre
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre

Preparation

1. Faire revenir les lardons sans matière grasse.
2. Saisir les morceaux de poulet, puis les retirer.
3. Faire fondre oignons et ail dans le jus.
4. Remettre le poulet, mouiller au vin, ajouter thym et laurier.
5. Mijoter 45 minutes à feu doux.
6. Ajouter les champignons et cuire 15 minutes de plus.